lunes, 8 de junio de 2015

LA HUELLA CANARIA EN VENEZUELA


BEATRIZ PESTANA OSUNA

Desde pequeña siempre tuve gran curiosidad e inquietud al escuchar las historias de mi abuelita acerca de las Islas Canarias, entre muchas otras anécdotas en referencia a
Grabado de la autora: Se tuvieron que marchar
nuestro origen y costumbres familiares. Cada sobremesa familiar se convertía en banquete al deleitarme con las historias de abuelita. No faltaron nunca el sabor del gofio isleño, ni la receta secreta de la abuela del famoso mojo canario, el cual te daban a probar...pero jamás daban la famosa receta secreta... Por supuesto no podían faltar el cafecito negro hecho en la greca acompañado del pan de canilla tostado con queso blanco... que nos acompañó muchos desayunos y tardes de merienda en las tertulias familiares…
Soy la tercera generación nacida en Venezuela por parte de mi padre. Mi abuela Carmen Perera Arrocha, madre de mi padre Carlos Rafael Pestana Perera, fue la primera generación nacida en Caracas, a comienzos del siglo XX.
Mis bisabuelos Martina Arrocha Lorenzo y Melchor Daniel Perera Rodríguez, ambos canarios… así como muchos de sus antepasados, originariamente emigrados de Portugal, Andalucía y Toledo a las Islas… desde entonces somos Isleños … por allí desde el siglo XV, XVI… y pare de contar...